Tomatsuppe med egg

3 fedd hvitløk 

1 stk rødløk

2 bokser hakkede tomater

5 dl vann

2 dl melk

1 boks friske søte småtomater

1/2 flaske ketchup

4 egg

Salt og pepper

Slik gjør du:

Finhakk løk og hvitløk og fres i pannen med smør til det er gyllent. Deretter sper du med litt av de knuste tomatene mens du pisker raskt med en visp. Har skal varmen være ganske høy slik at det nesten brenner seg. På denne måten setter du grunnsmakene i suppa. Tomatblandingen skal nesten bli tørr når du pisker. Så gjentar du dette et par ganger til boksen er tom. Deretter tilsetter du vann, melk og småtomater og lar dette koke i 10 min.

Tilslutt tilfører du tomatketchup, smaker til med salt og pepper, og kjører suppen glatt i en blender.

Server med egg som er kokt i ca 9 min.