Episode 9: Biff

STEKING AV BIFF

Forskjellen på en perfekt grillet biff og en skosåle er enorm. Det GÅR nesten ikke an å beskrive, men vi skal gjøre et forsøk her.

INGREDIENSER:

250 gram biff pr person. Velg det stykket du liker best og som lommeboka tåler.

SLIK GJØR DU:

Biffene grilles hardt på hver side i 2 minutter til de har fått en fin stekeskorpe. Deretter legges de på indirekte varme i 7 minutter, før de hviler i 7 minutter.

TILBEHØR:

Grillet mais, potetsalat eller en tomatsalat.